PANCAKE BIO ALLE MORE FIRMATE SICILIABIO®

Fondete il burro e nel frattempo che attendente dividete l’albume dal tuorlo. Versate il tuorlo in una ciotola e sbattetelo, unite il burro, lo zucchero e i 100 ml di bevanda vegetale di Terre e Tradizioni.
Unite al composto il lievito e la farina setacciata, mescolate per amalgamare bene, aggiungete in seconda battuta l’albume spumoso.

Aiutatevi con un mestolino e versate una parte del composto al centro di una padella antiaderente ben calda. Aiutandovi con una spatolina girate il composto per fare in modo che si cuocia bene anche dall’altro lato.
Procedete nello stesso modo per gli altri 5 pancake. Una volta pronti metteteli in un piatto, uno sopra l’altro, spolverate con dello zucchero a velo e decorate con delle more.