CROSTATINE TIMILìA AI MIRTILLI BIO 192g (4 pz. X 48g)

Crostatine di grano duro Timilìa (Tumminìa) con semilavorato di mirtilli da agricoltura biologica. Ricetta vegana, con olio extravergine d’oliva (senza olio di palma) e a basso indice di glutine.
Perfette per una colazione o una pausa golosa che non appesantisce.

Codice art. 100702 Crostatine di Timilia ai mirtilli Bio
Ingredienti: Semolato di grano duro Timilìa* 46% (cereale con glutine), semilavorato di mirtillo* 27% (sciroppo di glucosio-fruttosio da mais*, purea di mirtillo* 20%, addensanti: [pectina, amido di mais*], correttore di acidità: acido citrico, aromi naturali), olio extravergine di oliva* 11%, sciroppo di glucosio di mais*, amido di mais*, zucchero d’uva*, sale, agente lievitante: (bicarbonato di sodio), aroma naturale.

(*) ingredienti biologici.


Allergeni non indicati tra gli ingredienti
:
Può contenere tracce di uova, soia, frutta a guscio, latte.

Gli antichi grani di SICILIA BIO

La Timilìa è una varietà di grano duro in via di estinzione, tipica del territorio centrale siciliano. Assieme al Russello e Maiorca, rappresenta la biodiversità nel panorama cerealicolo siculo-mediterraneo ed è il frutto di selezioni naturali millenarie.

BASSO INDICE DI GLUTINE

La Timilìa possiede un indice di glutine (una misura della forza strutturale del glutine) inferiore al 15%, che la differenzia dl grani moderni che hanno indici superiori al 90%. Alcuni studi effettuati su grani antichi evidenziano una minore allergenicità, rispetto ai grani moderni, tale da renderli compatibili al consumo per chi soffre di intolleranze al glutine diverse dalla celiachia.

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